Saláta gyomokból?

Ha van kerted, abban gyep és egy kis konyhakert, magad is tapasztalod, hogy az első nap elsőként a gyomokat csalogatja elő. Elég sziszifuszi munka a kapálás, gyomlálás... és megfelelő műveléssel ugyan csökkenthető, de teljesen el nem kerülhető a gyomok megjelenése. Ha azonban jól megnézzük, milyen gyomok is növögetnek a ház körül, érdekes dolgot veszünk észre. Egy részük ugyanis egyáltalán nem haszontalan: vagy ehetők, vagy gyógynövény.

Szerencsés, aki ismeri ezeket, hiszen nincs jobb és értékesebb étel, ami éppen a közelünkben terem. Vetnünk sem kell, ajándékként kapjuk a természettől. Amikor elkezdtem ismerkedni a gyógynövényekkel, akkor csodálkoztam rá, hogy amit az előző évben még vadul irtottam... valójában hatalmas érték.

Nyár, saláta, meglepetés

Ebben a blogban eddig csak saját recepteket osztottam meg, de most olvastam valamit, amit egy kicsit magam miatt is szeretnék "menteni". Pontosan azt, hogy a saláta nem csak zöldség, nem csak előétel, vagy a főétel kísérője... hanem nyáron akár önálló fogás is lehet.

Böngéssz, csináld!

Van itt minden: csicseriborsó, olívabogyó, mazsola, szárított sonka, pirított kenyér. Egy tálka ebből és garantáltan jól laksz, vacsoráig nem kívánsz mást enni :)